红泥小火炉 ，小心会中毒 ：“围炉煮茶”有风险******
中新网北京1月29日电(刘欢)继露营、飞盘等户外活动在城市青年群体中掀起风潮后，“围炉煮茶”成为“新晋网红”。陶泥烤炉、一壶热茶 、三五好友……文艺复兴式的围炉茶话会成为不少年轻人 的社交消费新方式 。
然而，近期也出现多起围炉煮茶导致 的一氧化碳中毒事件。这届年轻人为何喜欢起喝茶？围炉煮茶正确的打开方式又 是什么？
资料图：浙江一地“围炉煮茶”套餐 王题题 摄且将新火试新茶，架炉烧火烤棉花
据了解 ，早在唐宋时期 ，中国就已有煎煮茶汤 、围炉夜话的习俗。煮茶 的形式主要有两种 ：一种 是云南的火塘烤茶 ，即用陶罐子在火塘上烤茶，而后沏水 ；另一种是甘肃的罐罐茶 ，用土烧的小陶罐加水熬煮，加入红枣 、枸杞等材料。
发展到现在 ，围炉煮茶的“火”在城市青年群体中烧得正旺。在传统习俗 的基础上，现下 的围炉煮茶还融合了新潮元素 。
茶壶不仅可以煮传统 的岩茶、普洱 ，还有奶茶 、咖啡 、果酒等。喝茶 的地点也从小院延伸到胡同口 、河岸边 ，或者自己在家动手烧炭煮茶 。一些人还会在铁网上摆上红薯、花生、栗子，甚至串了棉花糖来烤 。
中新网注意到，目前，围炉煮茶仍然处于社交消费 的前沿。某社交媒体平台已有超72万篇笔记分享玩法攻略 ，短视频平台围炉煮茶话题下也已有45.9亿的视频播放量 。
话题火热的同时 ，电商平台商家也闻风而动。从茶壶茶碗 ，到炭炉筲箕 ，商家都打上了“围炉煮茶”的标签。如果要在家里置办一套“围炉标配”，仅购买炭炉 、茶壶等器具 ，最便宜 的也要上百元。
而线下店铺单次消费套餐均价在300元左右 ，包含茶水和部分适烤茶点 。
煮一次茶的价格并不低，但扬州一家的茶馆工作人员接受媒体采访时说：“生意出乎意料 的好。”
资料图 ：成都一茶馆内，坐满了“围炉煮茶”的顾客 。 岳依桐 摄此时情绪此时天 ，烧水喝茶小神仙
据了解，围炉煮茶自2021年左右就 在浙江丽水等地流行 ，后来逐渐在全国各地推广 ，并成为继茶颜悦色等中式茶底奶茶爆火后的又一新中式茶饮 。
相关数据显示，2020年中国新式茶饮的市场规模已达772.9亿元，预计到2030年 ，市场规模将接近2000亿元。
业内人士认为，在国潮崛起和网红经济的驱动下，围炉煮茶社交属性强、能提供情绪价值，或将成为一种茶文化新习俗。
而围炉煮茶提供 的情绪价值，正 是近年来社会热议的“松弛感”。
国家高级茶艺师、国家高级茶叶审评师朱锦武曾对媒体说，“围炉煮茶”之所以能广泛流行，与其自身 的魅力有很大关系 。“冬季气温低 ，大家围着炉子看着茶水沸腾和水汽氤氲 ，在视觉上更具舒适度 ，还能唤醒儿时火塘烤火 的记忆 。”
沸腾 的茶水、精致的点心 、幽微的茶味……围炉煮茶将中式审美发挥到了极致，让年轻人从都市生活中短暂地抽离出来，用消费来的社交场景换取片刻“松弛感”。也正如宋代周邦彦的词中所言：“此时情绪此时天，无事小神仙。”
资料图 ：浙江一地“围炉煮茶”套餐 王题题 摄多地出现一氧化碳中毒事件
中新网梳理发现 ，围炉煮茶在刷屏 的同时 ，一氧化碳中毒事件也频频发生 。
近日 ，江苏省扬中市120急救中心接到一通急救电话，有一对母子倒在家中，急救团队到达时他们已没有了心跳 。事后了解到，这对母子 是饭后在家中围炉煮茶 ，导致了一氧化碳中毒身亡 。
此外，上海、武汉 、山东等多地都出现因在室内围炉煮茶不当而导致的一氧化碳中毒事件 。
一氧化碳 是一种无色 、无味 的气体 ，在密闭空间内使用煤炉、柴炉 、燃气时，含碳物质不完全燃烧就会产生一氧化碳 。人体在吸入后 ，会出现头痛、眩晕、心悸、恶心等症状 。
首都医科大学附属复兴医院急诊科主任医师赵丽曾对媒体表示 ，一氧化碳会对人体造成组织窒息，对全身 的组织细胞均有毒性作用 ，尤其对大脑皮质 的影响最为严重 。
北京市大兴区消防救援支队此前曾为验证室内围炉煮茶 的安全性 ，组织了一场模拟实验 。
在一间约60平方米 的密闭房间内，消防员点燃炭火，并实时监测一氧化碳的排放量。仅仅15秒钟，一氧化碳检测仪就发出了报警声(该检测仪在一氧化碳浓度达到0.002%时就会报警) 。
1分50秒时 ，一氧化碳浓度就已经超过0.01%。不到3分钟 ，铁盆下方 的纸张已烧焦一大片 ，竹制架子也被烧黑。
消防员表示 ，一氧化碳浓度一旦达到0.05% ，就可以使人中毒 ，造成昏迷，甚至危及生命 。室内燃烧炭火存在一氧化碳中毒及发生火灾 的风险。他强调，使用炭火时，保持开窗通风，时刻注意自己 的身体状态，火炉周围也不要堆放易燃易爆物品。(完)
东西问丨刘敬辉 ：美国教科书如何塑造美国孩子的中国印象 ？****** 中新社北京1月9日电 题：美国教科书如何塑造美国孩子的中国印象 ？ ——专访加州州立大学终身教授刘敬辉 作者 任雨萌  2022年 ，全美已有伊利诺伊州 、新泽西州 、加州等7个州要求K-12(幼儿园最后一年至12年级)教学中必须涵盖亚裔文化 的相关内容 。在此之前 ，美国中小学历史和社会学课程指导大纲标准中，已列出有关中国历史文化 的知识点 ，但其准确性和全面程度不尽人意，导致学生对中国的认知可能出现偏差。 教科书作为孩童了解世界的窗口 ，将奠定一个人 的思想和文化基础 ，以“先入为主”的方式影响其一生 。美国教育学博士 、加州州立大学华裔终身教授刘敬辉(Jack Liu)近日接受中新社“东西问”专访 ，解读美国孩童获得中国历史文化启蒙 的主要渠道 ，探究美国教科书背后的中国观。 中新社记者：一般来说，美国K-12学段 的孩子对中国 的了解有多少？在他们 的印象中 ，有哪些词汇可以代表中国 ？ 刘敬辉 ：由于中国历史文化教育在美国并非主流，美国孩子对中国的了解并不多，了解程度存在地域差异 。以加州为例 ，当地孩童在多元文化中成长，身边不乏华人或华裔同学 的身影 ，因此见怪不怪 。然而 ，他们 的认知中 ，这些同学仅是肤色、样貌与自身不同 ，其他并无太大差别。  中华文化大乐园纽约夏令营在布鲁克林鸣远中文学校开营 。廖攀 摄实际上，美国人是从少数族裔的角度出发看待华人的——美国有三大少数族裔群体，非裔(Africa Americans) ，墨西哥裔(Chicano或 Chicana)或拉丁裔(Latino Americans)，亚裔(Asian Americans) 。这里 的亚裔与我们印象中 的亚洲人概念不同 。在我们看来 ，亚裔主要由东亚群体组成，但美国把所有 的亚洲人 ，包括菲律宾人、印度人也涵盖在这一大概念中 。 至于哪些词汇与中国有关，“熊猫”毋庸置疑 是其中一个 。至于孔子等历史名人 ，由于仅出现在课堂中 ，并非孩子们的兴趣爱好，因此不会过多关注 。 中新社记者 ：美国学校提供 的汉语教学或中国 的历史教育能否被视为了解认识中国的主要渠道？他们从教科书中看到的中国是什么样 的？ 刘敬辉 ：对于美国青少年来说 ，除非其父母曾去中国旅游 ，或他们有非常要好的中国朋友，教科书应 是他们学习中国历史文化的主要渠道 。然而，学生在教科书里学到的仅是一部分中国文化，对当下中国 的发展了解甚少。 美国学生在小学最后一年(六年级)开始接触中国早期古代文明 。在美国教科书中 ，中华文明被列为世界八大文明之一 ，除我们所知的四大古文明(古中国、古印度、古埃及和古巴比伦) ，美国增列出玛雅文明、罗马文明、希腊文明和犹太文明。因此 ，美国学校并未将中国历史单拎出来细致讲解，孩子们也是将华夏文明作为古文明之一来学习记忆的 。  2014年10月17日 ，经过美国宝尔博物馆董事长施刘秀枝女士历时11年 的不懈努力 ，120余件珍贵 的三星堆文物和金沙文物漂洋过海来到美国加州，拉开“中国失落 的古文明 ：神秘的三星堆”展览帷幕。毛建军 摄中新社记者：美国课堂在介绍中华文明起源时 ，有哪些特点？其中对东西方历史 的对照研究比重大吗？ 刘敬辉 ：美国教科书以时间为线索 、按主题将同时期的几大文明对比讲解 。 例如美国教科书基于“轴心时代”学说，将孔子和儒家学说为代表的中国文明与希腊文明作比较。“轴心时代”学说认为 ，公元前500年左右，全世界最发达的几种文明同时存在 。 美国教科书中 ，古希腊哲学家苏格拉底开创了整个欧洲、甚至西方文明 ，奠定了各类学科发展 的基础 ；在遥远的东方 ，孔子则是同时期成就卓著 的思想家、哲学家 ，他开创儒家学派 ，创办私学。 书中还特别提到，与苏格拉底并称“希腊三贤”之一 的亚里士多德进一步创建了Academy(学院) ，作为人们交流所学 的场所，西方自此形成了辩论 的艺术。而同时期中国 的“稷下学宫”能与之媲美 。稷下学宫现位于山东淄博 ， 是齐宣王为各学派学者设置的辩论场所，许多已有声名、著书立说 的学者在那里碰撞出了思想 的火花 。  航拍稷下学宫遗址 。稷下学宫始建于公元前374年 ， 是世界上第一所由官方举办 、私家主持的特殊形式的高等学府，促成了天下学术“百家争鸣”局面 的形成。梁犇 摄这些内容鲜少出现于中国 的历史课本中，反而出现在外国的教科书中 ，这 是因为按照西方的标准 ，辩论 是文明进步的重要一环。 再如美国教材中讲到罗马时会介绍中国汉朝，将罗马鼎盛时期称作“黄金时代” ，认为中国的“黄金时代” 是汉朝 ，因为汉建立了一套不同于秦 的统治思想 ，令儒家思想成为正统，也因为佛教于汉明帝时期最早传入 。教材中则侧重讲丝绸之路和佛教传入中国 的相关知识。 中新社记者 ：在你看来，美国课本上 的知识能否让青少年对中国的了解足够准确 、全面？若不能，不足之处有哪些 ？ 刘敬辉：实际是不全面 的，由于美国教材将世界上所有 的文明都以对比的模式教授，因此各个文明都是以断点 的形式呈现。就中国历史来说，美国仅介绍了几个朝代 ，因此学生在学习时会遇到许多困惑 。 与此同时 ，美国中小学历史教科书及历史教学模式往往过多以美国 的政治和国家利益为中心，从西方历史文化角度出发解读中国。  美国教科书中有关孔子讲学的内容 。受访者供图如美国小学课本在突出孔子的为官经历时，将其鲁国“司寇”的官职直接译成“司法部长”。在介绍儒家思想时，美国中小学课本也仅集中于孔子个人 的思想成就，将儒家思想看作孔子主义(Confucianism) ，只取前期 的儒家思想 ，也就 是春秋时期 的儒家思想做片段化 的截取讲解。 到了大学阶段 ，美国教材则将儒家思想作为宗教来讲，就是儒教 ，英文同样写作Confucianism。这种解读实际是将西方宗教 的框架体系套用于中国所得 的结论 。 在西方，包括马克斯·韦伯等社会学家都认为，宗教改变了欧洲 ，宗教带来了资本主义 ，因此他们也沿用宗教这一概念来讲述中国历史 ，这是不准确 的。 中新社记者：如果说中国古代史离美国青少年距离较远 ，那他们 是否了解在美华人 的情况 ？除课本外 ，有无其他知识普及 的途径？效果如何？ 刘敬辉：目前美国中小学课本中关于华人移民史 的内容基本缺失 ，部分大学会开设有关亚裔的课程 ，其中包含华人移民史 。另外 ，由于教科书由各州制定 ，因此情况存在地域差异——在华裔人口较多 的美国西部 ，会有更多高校设置相关课程 。  美国世界史教科书封面 。受访者供图实际上，一些与华人移民相关的历史文化早已浸润于美国人 的日常生活中，但如果书中不讲，美国人不会意识到 。 如“Long time no see”(好久不见)这个英文短语实际是华人创造的。19世纪中期，一些在美修建铁路 的华工略懂英语 ，他们将中英糅杂在一起，创造出了“Long time no see” 的说法 。虽然语法有错误 ，但这一短语自此进入英文语言体系，并成为主流 。还有“tea”源自广东话里 的“茶” ；“silk”就 是中文的“丝” ，读音很相近。 除课本外，华裔名人也是美国青少年了解中国 的窗口 。且随着近年来亚裔平权运动在美兴起，更多美国人对华人有了进一步 的认识。 前不久第三代华裔移民黄柳霜登上美国货币就是在此大背景下发生的。黄柳霜 是首位在好莱坞星光大道留星 的华裔演员 ，实际上她也 是首位批评好莱坞种族歧视、同工不同酬的女性。  美籍华裔女演员黄柳霜 。George Rinhart 摄中新社记者：目前 ，全美7个州 的K-12教材中有关中国或华人的内容大致有多少 ？如何让美国新生代更加全面 、准确地了解和认识中国 ？ 刘敬辉 ：虽没有具体统计数字显示相关内容占比，但该比例 是逐渐增多 的 。其中一个表现 是，教科书中开始出现描绘华人的插画，以前这些插画主角都 是白人。而这一现象不局限于历史课本 ，数学书中也能看到华人父母搂着孩子学数学 的插画 。 让美国新生代更加全面准确了解和认识中国的最佳途径是赴华留学。我曾于2008年带领美国学生去山东青岛游学，让他们跳脱出教科书里有关古代中国历史 的只言片语，亲自感受中国的历史文化和当下发展 。  浙江省湖州市德清县新市古镇 ，皮影戏艺人指导留学生练习皮影戏 。谢尚国 摄实际上 ，这一教学方法的效用已在东南亚得到充分印证 。菲律宾华人企业家陈永栽在培养子女接触中华文化时分三步走 ，第一 是学华文 ，第二 是到中国各个省份参观探访，第三是将他们送进北大接受教育 。在这一点上，美国基础教育可以借鉴 。 中新社记者：自小形成的对华印象会对青少年的成长过程造成哪些影响 ？这些初始观感在塑造下一代涉华认知时发挥怎样 的作用？ 刘敬辉：美国青少年自大学一二年级接触通识教育 ，再加上阅读各种新闻媒体的报道 ，或赴华游学后，才会形成较为完整 的对华印象。但他们 的中国观却 是在接受基础教育 的过程中启蒙的 。 中国观通常存在学生或普通民众的潜意识中，当外界产生事件(events)时，会激发对“事实” 的认知并形成观点 。这种认知和观点来源于他们曾经接触 的有关中国 的知识和长久的主流社会文化氛围的感知 。  德国小伙托比(Tobi)“#IAmChina”(我 是中国) 的标签，在不同的国际社交媒体上传递对中国抗击疫情 的声援 。视频截图我主导的一个中外研究团队研究发现 ，厘清美国中小学教材中的中国关键词 ，有利于了解美国青少年所学习 的中国历史 、文化和相关中国观 的形成过程，从而掌握美国高校学生的已经逐渐形成的中国知识框架 。 希望未来编写一本工具书 ，以兴趣为起始点 ，解密中国观背后的关键词，令美国青少年读者通过对这些关键词 的理解，塑造比较全面准确 的中国观。简单来说 ，就 是用关键词引出中国故事 ，讲好中国故事 。(完) 受访者简介 ：  加州州立大学终身教授刘敬辉刘敬辉(Jack Liu) ，美国教育学博士，美国加州州立大学华裔终身教授，研究领域为汉学、中国文明 、德鲁克跨文化管理哲学 。
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